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許個願吧!超想要的中島廚房!(上)


 開放式的餐廚規劃,應該算是現代摩登生活的主流趨勢之一!身為專業設計團隊,我們從好幾年前,就開始嘗試將健康的少油輕食、更好的成員互動性、賦予日常多元趣味等觀念帶給委託客戶,截至目前的成績來看,耕耘也算明...

說到今日開放餐廚的機能重點,特別想跟大家聊聊所謂的「中島」。

只要隨便翻閱一下手邊跟空間設計相關的媒體報導,一定會頻繁地遇見「中島」這個字眼,對我們來說:「中島」算是最好的氛圍黏著劑了,可以輕易地將家中不同的空間單元串連在一起,甚至形成各種個性化的生活聚落,例如以中島為中心;最常見的客廳與餐廚合體;客廳、餐廳與休閒區的組合,或客廳、餐廚與開放書房的搭配等等,可依不同家庭需求靈活變化這件事,可說是「中島」的一大優勢!





過去多數人總認為:中島廚房是大坪數豪宅或透天別墅的專利,家裡沒有五坪以上的廚房別妄想擁有中島!但我們認為「中島」的存在不該設限,而是發展更彈性的形式、加上廣義的機能解釋,才能真正適用於不同類型的都會住宅。



什麼是更彈性的形式呢?好比能配合各種廚房、餐廳腹地,量身訂做的全尺寸大、小中島。以下圖為例,這樣口徑的廚房若再放個中島,肯定會非常壓迫,但是屋主卻很想要類似的中島機能該怎麼辦?於是我們在廚房入口右側,利用建物原有的結構柱,精心構築一座迷你型中島,一樣有好用的檯面,以及多達三向可用、零死角的收納空間,還有底部附加的電器拉板設計超體貼,但量體本身可是精緻且不佔空間!角落的畸零地帶也沒浪費,瞧這上、中、下均分三層的格櫃與層架巧思,1/4圓的造型外觀,一次滿足儲物、照明、展示等多重目的!




若是餐廚空間夠大,當然可以打造一座氣派中島,但一般華廈標準格局並不支援的前提下,難道就圓不了渴求的「中島夢」嗎?當然沒問題!事實上,我們也曾經給不少客戶做過「以中島代替制式餐桌」的設計提案,事後證明無論生活品味或實用性、娛樂性各方面都深受好評呢!




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首先是經濟型,通常預算在15萬以內,廚具以基本2米4、2米5一字型為主,基本的三機,包括:抽油煙機、烘碗機和瓦斯爐,瓦斯爐開關選擇在爐檯上方,較方便操作;廚具檯面可選擇人造石,櫃體門片可選鋼琴烤漆或結晶鋼烤,耐用又美觀,鎂鋅板門片則更優於美耐板,可以完全無接縫痕跡。


再來是超值型,廚房坪數稍大一點,預算在35到40萬以內,除了上述經濟型設備外,電器可以再升級,加上洗碗機等設備,電器櫃中可選用可收納的抽拉盤,將進口電器藏於其中,櫃體俐落又有型。抽油煙機則可選擇吸力更強的外露型,或加上有玻璃蓋的瓦斯爐,不使用時成為檯面可放置物品,同時也可化解開門見灶的風水顧忌。


一些用心小細節,像是LED隱藏型燈光設計,切菜時光源能均光,看得更清晰。挑選超白的進口玻璃貼覆牆壁立面,提昇質感外,亦可與廚具作完美的搭配。


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